تعبت وأنت تحرم نفسك من الحلا عشان الدايت ولما يجي الليل يغلبك الجوع وتروح تخربه!!
أكبر وجع راس يواجهنا هو المعادلة الصعبة كيف ناكل شي لذيذ يرضي رغبتنا في السكر وبنفس الوقت ما يرفع الميزان ولا يخرب صحتنا!
هنا يجي دور أكلات بالتمر… المنقذ الحقيقي اللي بيخليك تاكل حلا بدون تأنيب ضمير وبتقديمات تبيض الوجه تخلي ضيوفك يسألونك عن الطريقة… خلّني اعرفك خلال المقالة عن أشهر هذي الأكلات.
ليش نعتمد على الأكلات بالتمر في نظامنا الغذائي؟
بدل ما تضيع وقتك وسعراتك على حلويات مالها فايدة شوف ليش الـ أكلات بالتمر هي الأفضل لجسمك:
بديل طبيعي للسكر:
بإستخدام التمر إنت كذا تستخدم سكر طبيعي يمتصه الجسم ببطء وهذا يحميك من ارتفاع السكر المفاجئ ويحافظ على طاقتك طول اليوم.
غنية بالألياف للشبع:
تحسسك بالشبع لفترة طويلة يعني حبة أو حبتين منها كفيلة تقفل جوعك وتمنعك من التخبيص في الأكل.
وقود طبيعي للعضلات:
إذا كنت تمارس رياضة فـ الأكلات بالتمر هي أفضل سناك قبل التمرين لأنها تعطيك دفعة نشاط فورية وتقوي قلبك بفضل البوتاسيوم اللي فيها.
سهولة التحضير:
أحلى شي إنها ما تأخذ وقت بلمسات بسيطة وإضافات موجودة في كل بيت سعودي تقدر تطلع بوصفة خرافية في دقايق.
صديقة للجهاز الهضمي:
عكس الحلويات اللي تسبب ثقل وانتفاخ فالأكلات بالتمر خفيفة مرّة على المعدة وتساعد في تحسين عملية الهضم بفضل المعادن الطبيعية.
باختصار وجود أكلات بالتمر في جدولك الغذائي يعني طاقة تدوم وصحة تدعم الدايت حقك.
أشهر 5 أكلات بالتمر تنفع للدايت!
عشان تحلي بدون تأنيب ضمير وتستمتع بطعم يجنن جرب هذي القائمة اللي تناسب نظامك الصحي وتمدك بالطاقة:
1. كرات التمر بالشوفان والقرفة:
المكونات:
كوب معجون تمر + نصف كوب شوفان محمص مع ملعقة صغيرة قرفة + رشة ملح.
الطريقة:
- اعجن التمر مع الشوفان والقرفة لين يتجانسون.
- شكلها على شكل كرات صغيرة.
- قلبها في جوز هند أو سمسم.
- حطيها بالثلاجة نص ساعة وبالعافية.
2. التمر المحشي بزبدة الفول السوداني:
المكونات:
حبات تمر مجدول حجمه كبير + زبدة فول سوداني خالية من السكر + رشة قرفة.
الطريقة:
- افتح التمرة من الجنب وشيل النواة.
- احشي مكانها ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- رش فوقها شوية قرفة
هذي أسرع الأكلات بالتمر اللي تعتبر سناك مرّة مفيد يرفع البروتين عندك.
3. سموزي التمر والموز:
المكونات:
3 حبات تمر + موزة + كوب حليب لوز أو حليب قليل الدسم + رشة فانيليا.
الطريقة:
- شيل النوى من التمر.
- حط كل المكونات في الخلاط.
- اخلطها لين تصير ناعمة وباردة.
- إذا تحبه بارد بزيادة جمد الموزة قبل الخلط.
4. بسكويت التمر بالدقيق الأسمر:
المكونات:
كوب دقيق أسمر + نصف كوب تمر مهروس + بيضة + ملعقة زيت زيتون + بيكنج بودر.
الطريقة:
- اخلط المكونات السائلة أولاً.
- ضيف الدقيق والبيكنج بودر واعجنها.
- شكلها على شكل أقراص بسكويت.
- دخلها الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على حرارة 180°C.
5. سلطة التمر مع الجرجير والجوز:
المكونات:
جرجير + 5 حبات تمر مقطعة طولي + عين جمل + دبس رمان + ليمون + رشة ملح.
الطريقة:
- في صحن التقديم وزع الجرجير وفوقه شرائح التمر والجوز المحمص.
- صب الصوص قبل التقديم مباشرة عشان تحافظ على قرمشة الجرجير.
مو لازم تكون الأكلات بالتمر بس حلا… ممكن كمان تكون سلطة لذيذة ومفيدة.
وصفات بالتمر للضيافة!
إذا عندك مناسبة أو جمعة أهل هذي الـ أكلات بالتمر هي اللي بتجمل سفرتك وتخلي تقديمك عصري وفخم:
1. تمرية بالشوكولاتة والمكسرات:
المكونات:
كيلو تمر منزوع النوى + ملعقة زبدة + بسكويت سادة مطحون + شوكولاتة داكنة Dark Chocolate ذائبة + فستق حلبي أو ورد للتزيين.
الطريقة:
- اعجن التمر مع الزبدة والبسكويت لين يلين معك.
- سوي التمر كرات متساوية.
- غطس كل حبة في الشوكولاتة الذائبة.
- صفيها على ورق زبدة ورش فوقها الفستق أو الورد قبل ما تجمد الشوكولاتة.
قدمها في ورق كب كيك صغير وبتطلع أفخم من أطلق محل حلويات.
2. تارت التمر البارد:
المكونات:
قاعدات تارت جاهزة أو بسكويت مطحون مع زبدة + معجون تمر + جبن كريمي + قشطة + رشة هيل.
الطريقة:
- اخلط معجون التمر مع رشة الهيل وحطه كطبقة أولى في التارت.
- في الخلاط اخلط الجبن الكريمي مع القشطة وشوية حليب مكثف اختياري.
- صب الخليط فوق التمر.
- دخلها الثلاجة تبرد تمامًا.
زيِّن الوجه بحبة جوز كاملة… هذي من أكثر أكلات بالتمر اللي تخلص في ثواني من جمالها.
3. أصابع التمر بالسمسم مع القهوة السعودية:
المكونات:
عجينة سمبوسة أو عجينة باف باستري + معجون تمر + قرفة + سمسم محمص.
الطريقة:
- افرد العجينة وادهنها بطبقة رقيقة من معجون التمر المخلوط بالقرفة.
- لفها على شكل أصابع نحيفة جداً.
- ادهن الوجه بشوية حليب ورشة سمسم بغزارة.
- دخلها الفرن لين تتحمر وتصير مقرمشة.
هذي الأكلة ما تصير بدون القهوة العربية.
4. تشيز كيك التمر المكرمل:
المكونات:
طبقة بسكويت بالزبدة + خليط تشيز كيك (زبادي، حليب بودرة، سكر) + صوص تمر.
الطريقة:
- حتى تسوي صوص التمر اخلط تمر مع ماء ساخن وصفيه.
- حط طبقة البسكويت وفوقها خليط التشيز كيك ودخليها الفرن تتماسك.
- بعد ما تبرد صب فوقها صوص التمر الثقيل وزينيها بقطع التمر الصغيرة.
هذي الوصفة هي أرقى ما يمكن تقديمه ضمن قائمة أكلات بالتمر في المناسبات الكبيرة.
أشهر 5 أكلات شعبية سعودية بالتمر!
طيب إذا تبي يوم خارج الدايت؟ .. لازم تجرب هذي الأكلات السعودية الأصيلة اللي كلنا تربينا عليها وهذي طرق تحضيرها بكل أسرارها:
1. الحنيني سيد شتاء نجد:
يعتمد على قرصان البر المخبوزة طازة ثم يُقطع القرصان ويفرم مع تمر منزوع النوى لين يتجانسون.
يُسخن الحنيني على النار مع إضافة زبدة ذائبة وعصرة ليمون ورشة هيل… هذي من أمتع أكلات بالتمر اللي تعطيك دفء وعافية في ليالي الشتاء.
2. العفيس:
بسيطة مرّة وسريعة… يُحمص دقيق البر على النار لين تطلع ريحته ثم يضاف له التمر المكنوز والزبدة أو السمن البري.
ويتم عجن المكونات باليد وهي دافئة لين يختفي الدقيق داخل التمر… هي من أكثر أكلات بالتمر اللي تعطيك طاقة جبارة وتناسب الرحلات.
3. القشد:
يُذوب أصبع زبدة على النار ثم يضاف له كوب من الدقيق ويُقلب بعدها يضاف تمر السكري وعلبة قشطة.
يُترك على نار هادئة جداً لمدة 10 دقايق مع التقليب الخفيف لين يتغلف التمر بطبقة الدقيق والقشطة.
القشد يعتبر أفخم صنف ضمن أكلات بالتمر الشعبية السعودية اللي تُقدم مع القهوة.
4. المعصوب بالتمر:
يُفرم فطير البر مع الموز والتمر المفروم ثم يُضاف له القشطة والعسل والسمن على الوجه.
استبدال السكر بالتمر في المعصوب يخليه وجبة متكاملة وصحية أكثر.
5. العصيدة بالسمن والتمر:
يُطبخ التمر مع الماء لين يذوب تمامًا ويُصفى ثم يُرفع على النار ويُضاف له دقيق البر تدريجياً مع التحريك المستمر ويُفضل بالمصواط لين يثقل القوام.
تُقدم حارة ويُحفر في وسطها حفرة يُصب فيها السمن البري مع رشة فلفل أسود.
هذي من أقدم أكلات بالتمر التي تُعرف بفوائدها الكبيرة لتقوية الجسم.
الخاتمة:
بالنهاية التمر في بيوتنا السعودية رمز للكرم والجود اللي تربينا عليه… فـ سواء اخترت تسوي أكلات بالتمر بطرقها الشعبية اللي تخليك تحس بدفا الماضي أو جربت الوصفات العصرية للدايت والضيافة فالأكيد إنك قاعد تقدم لجسمك ولضيوفك أفضل خيار طبيعي يجمع بين القوة والطعم الأصيل.
التمر هو الحل الذكي لكل وقت ومعه دايم سفرتك دايم عامرة بالخير والعافية.
ودك تبهر ضيوفك وتدلع نفسك بحلا صحي؟ .. اختار واحدة من هالأطباق اليوم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي بعض الأكلات التي يمكن استخدام التمر فيها؟
إليك بعض الأكلات الشتوية التي يمكن استخدام التمر فيها:
- بسكويت التمر.
- طاجن اللحمة المغربي بالتمر.
- بثيث بالتمر.
- براونيز التمر.
- عصيد التمر.
- المفطح مع التمر.
- معمول بالتمر.
- الحنيني بالتمر.
كم عدد التمرات المسموح بتناولها يوميًا؟
العدد المسموح به من التمرات يختلف حسب الاحتياجات الفردية والنظام الغذائي ولكن بشكل عام يُنصح بتناول 3 إلى 5 تمرات يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن.
فالتمر غني بالسكريات الطبيعية والألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
ما افضل خمس اكلات بالتمر؟
إليك أفضل خمس أكلات بالتمر:
- بثيث بالتمر.
- العريكة.
- قشد التمر.
- عصيد التمر.
- الحنيني بالتمر.